Asam Pedas Ikan Haruan

Posted on by

Asam Pedas Ikan Haruan

Bahan – bahannya :

  • 3 Ekor ikan haruan – dikerat 3 dan dikelar
  • 3 Biji terung hijau bulat – dibelah 4
  • Sedikit jintan manis – dikisar
  • 8 Biji cili kering – dikisar
  • 2 Labu bawang besar – dikisar
  • 2 Ulas bawang putih – dikisar
  • 1/2 Inci belacan – dikisar
  • 1 Cm kunyit hidup – dikisar
  • 1 Keping asam gelugur
  • Garam secukuprasa
  • Sedikit serbuk perasa – ajinomoto ( kalau suka)
  • Air secukuprasa
  • Sedikit daun kesum
Asam Pedas Ikan Haruan

Cara Penyediaan :

  1. Masukkan air secukupnya didalam periuk bersama bahan kisar , asam keping dan sedikit daun kesum..kacau , biar mendidih seketika..
  2. Kemudian masukkan ikan haruan , terung , garam secukuprasa dan sedikit serbuk perasa. Kacau lagi dan biar seketika sehingga ikan , terung masak..
  3. Akhir sekali apabila rasa sudah secukuprasa boleh tutup api..
  4. Asam pedas ikan haruan sedia dihidangkan..