Asam Pedas Ikan Kembung
Asam Pedas Ikan Kembung
Bahan – bahannya:
- 8 Ekor ikan kembung – cuci dan toskan
- 1 Mangkuk kecil cili kisar
- 2 Tangkai daun kesum
- 13 Biji tomato ceri
- Sedikit biji sawi
- Sedikit air asam jawa
- Garam secukuprasa
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bahan Kisar :
- ½ Biji bawang besar
- ½ Inci halia
- 3 Ulas bawang putih
- ½ Inci belacan
- ½ Inci kunyit hidup
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , masukkan biji sawi..kacau2 sedikit dan masukkan bahan kisar..kacau rata..
- Kemudian masukkan cili kisar bersama sedikit air .masak hingga pecah minyak..
- Kemudian masukkan air asam jawa dan air secukupnya..kacau rata .
- Masukkan ikan kembung bersama daun kesum , tomato ceri dan garam secukuprasa..kacau rata dan biar mendidih sebentar.
- Masak hingga kuah sedikit pekat..
- Rasa semuanya dah secukuprasa..matikan api dan sedia untuk dihidangkan..
- Siap resepi asam pedas ikan kembung saya .
- Selamat mencuba .