Ayam Goreng Madu Masak Kicap

Ayam Goreng Madu Masak Kicap

Bahan Perapan Ayam :

  • 4 Ketul paha ayam
  • 3 Sudu besar madu
  • Garam dan kunyit secukupnya :

Cara Penyediaan :

  1. Masukkan ayam , serbuk kunyit , garam dan madu ke dalam mangkuk..
  2. Kemudian gaul sehingga rata..perap selama 40 minit…
  3. Panaskan minyak , goreng ayam yang telah diperap hingga garing..angkat dan toskan minyak…ketepi sebentar…

Bahan Kuah Kicap :

  • ½ Inci halia – dihiris
  • 3 Ulas bawang putih – dihiris
  • ½ Biji bawang besar – dihiris kasar
  • 6 Biji cili padi – dihiris
  • Air asam jawa secukupnya
  • 2 Sudu besar madu
  • 2 Sudu besar kicap pekat
  • 1 Sudu besar sos tiram
  • 2 Sudu besar kicap cair
  • 1 Sudu besar serbuk cili
  • Sedikit serbuk maggi cukuprasa
  • 2 Biji tomato – dibelah kasar
  • Sedikit daun bawang – dihiris
  • 1 Biji cili besar – dihiris
  • 1 Biji bawang besar – dihiris bulat
  • Sedikit air
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis
Ayam Goreng Madu Masak Kicap

Cara Penyediaan :

  1. Panaskan sedikit minyak , tumiskan hirisan bawang besar , hirisan halia , bawang putih dan cili padi .tumis hingga naik bau…
  2. Kemudian masukkan air asam jawa , serbuk cili , kicap pekat , kicap cair , madu , serbuk perasa dan sos tiram ..kacau2 rata..
  3. Tambahkan hirisan tomato.. kacau lagi..dan biar mendidih sebentar..
  4. Masukkan sedikit air bersama ayam yang digoreng terlebih dulu..kacau lagi ..dan biar mendidih hingga kuah meresap pada ayam .
  5. Akhir sekali masukkan hirisan bawang besar , sedikit daun bawang dan hirisan cili besar..kacau rata dan masak sehingga bawang besar agak layu dan kuah sedikit pekat..
  6. Matikan api dan sedia untuk dihidangkan..
  7. Tuangkan masakan di atas pingan dan taburkan sedikit lagi daun bawang..
  8. Siap ayam goreng madu masak kicap
  9. Selamat mencuba..