Ayam Goreng Madu Masak Kicap
Ayam Goreng Madu Masak Kicap
Bahan Perapan Ayam :
- 4 Ketul paha ayam
- 3 Sudu besar madu
- Garam dan kunyit secukupnya :
Cara Penyediaan :
- Masukkan ayam , serbuk kunyit , garam dan madu ke dalam mangkuk..
- Kemudian gaul sehingga rata..perap selama 40 minit…
- Panaskan minyak , goreng ayam yang telah diperap hingga garing..angkat dan toskan minyak…ketepi sebentar…
Bahan Kuah Kicap :
- ½ Inci halia – dihiris
- 3 Ulas bawang putih – dihiris
- ½ Biji bawang besar – dihiris kasar
- 6 Biji cili padi – dihiris
- Air asam jawa secukupnya
- 2 Sudu besar madu
- 2 Sudu besar kicap pekat
- 1 Sudu besar sos tiram
- 2 Sudu besar kicap cair
- 1 Sudu besar serbuk cili
- Sedikit serbuk maggi cukuprasa
- 2 Biji tomato – dibelah kasar
- Sedikit daun bawang – dihiris
- 1 Biji cili besar – dihiris
- 1 Biji bawang besar – dihiris bulat
- Sedikit air
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
Cara Penyediaan :
- Panaskan sedikit minyak , tumiskan hirisan bawang besar , hirisan halia , bawang putih dan cili padi .tumis hingga naik bau…
- Kemudian masukkan air asam jawa , serbuk cili , kicap pekat , kicap cair , madu , serbuk perasa dan sos tiram ..kacau2 rata..
- Tambahkan hirisan tomato.. kacau lagi..dan biar mendidih sebentar..
- Masukkan sedikit air bersama ayam yang digoreng terlebih dulu..kacau lagi ..dan biar mendidih hingga kuah meresap pada ayam .
- Akhir sekali masukkan hirisan bawang besar , sedikit daun bawang dan hirisan cili besar..kacau rata dan masak sehingga bawang besar agak layu dan kuah sedikit pekat..
- Matikan api dan sedia untuk dihidangkan..
- Tuangkan masakan di atas pingan dan taburkan sedikit lagi daun bawang..
- Siap ayam goreng madu masak kicap
- Selamat mencuba..