Ayam Goreng Masak Kicap Pedas
Ayam Goreng Masak Kicap Pedas
Bahan – bahannya :
- 4 Ketui ayam – dicuci dan digaul garam kunyit dan digoreng …
- 1 Labu bawang besar – dihiris butang
- 2 Biji cili padi merah
- 1 Inci halia – ditumbuk
- 2 Ulas bawang merah – ditumbuk
- 2 Ulas bawang putih – ditumbuk
- 1 Sudu besar sos tiram
- 1 Sudu besar kicap pekat
- 1 Sudu besar serbuk cili
- 1 Sudu teh pati asam jawa – bancuh dengan sedikit air
- Air secukupnya
- Garam dan gula secukuprasa
- Minyak untuk menumis..
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , tumis bahan tumbuk sehingga keperangan…
- Kemudian masukkan serbuk cili dan sedikit air..kacau sedikit dan biar hingga pecah minyak…
- Masukkan air asam jawa dan sedikit air..biarkan mendidih seketika..
- Apabila mendidih masukkan kicap pekat , sos tiram , garam dan gula secukuprasa..kacau..
- Akhir sekali masukkan ayam yang telah digoreng terlebih dahulu , cili padi merah dan bawang besar..kacau rata dan biarkan kuah menjadi sedikit pekat..
- Apabila kuah sedikit pekat kacau sekali dan tutup api..siap ayam goreng masak kicap pedas..
- Sedia untuk hidangkan…