Ayam Kicap Berempah Ala Thai

Ayam Kicap Berempah Ala Thai

Bahan – bahannya :

  • 8 Ketul Ayam
  • 3 Sudu Besar Cili Kisar
  • 1 Sudu Teh Serbuk Jintan Putih
  • 2 Sudu Besar Serbuk Kari Ayam
  • 2 Sudu Besar Kicap Manis
  • 2 Sudu Besar Sos Cili
  • 1 Sudu Besar Sos Tiram
  • 2 Sudu Besar Jus Lemon
  • 1 Sudu Teh Serbuk Perasa
  • Sedikit Air
  • 8 Biji Tomato Ceri
  • 1 Biji Bawang Besar – Hiris
  • 6 Biji Cili Padi – Hiris
  • Sedikit Hirisan Daun Ketumbar

Bahan Tumbuk :

  • 3 Biji Bawang Merah
  • 3 Ulas Bawang Putih
  • 1 Inci Halia
  • Sedikit Akar Ketumbar

Cara Penyediaan :

Ayam Kicap Berempah Ala Thai
  1. Ayam digaul garam dan serbuk kunyit dan digoreng dalam minyak yang panas hingga masak..angkat dan toskan minyak..
  2. Minyak yang sama gorengan ayam..buang sedikit jika banyak.tumis bahan tumbuk sehingga naik wangi..
  3. Kemudian
  4. Masukkan kicap manis , sos cili dan sos tiram..kacau2 rata..
  5. Tuangkan jus lemon dan sedikit serbuk perasa..kacau2..
  6. Masukkan ayam yang telah digoreng awai2 tadi kedalam kuah kicap..kacau sebati supaya ayam bersalut dengan kuah..jika terlalu pekat boleh ditambah sedikit air…kacau2..
  7. Kemudian masukkan tomato ceri , hirisan bawang besar dan cili padi..kacau lagi hingga rata..
  8. Taburkan daun ketumbar ..kacau2 matikan api..
  9. Sedia dihidangkan..
  10. Siap ayam kicap berempah ala thai
  11. Selamat mencuba