Ayam Kicap Berempah Ala Thai
Ayam Kicap Berempah Ala Thai
Bahan – bahannya :
- 8 Ketul Ayam
- 3 Sudu Besar Cili Kisar
- 1 Sudu Teh Serbuk Jintan Putih
- 2 Sudu Besar Serbuk Kari Ayam
- 2 Sudu Besar Kicap Manis
- 2 Sudu Besar Sos Cili
- 1 Sudu Besar Sos Tiram
- 2 Sudu Besar Jus Lemon
- 1 Sudu Teh Serbuk Perasa
- Sedikit Air
- 8 Biji Tomato Ceri
- 1 Biji Bawang Besar – Hiris
- 6 Biji Cili Padi – Hiris
- Sedikit Hirisan Daun Ketumbar
Bahan Tumbuk :
- 3 Biji Bawang Merah
- 3 Ulas Bawang Putih
- 1 Inci Halia
- Sedikit Akar Ketumbar
Cara Penyediaan :
- Ayam digaul garam dan serbuk kunyit dan digoreng dalam minyak yang panas hingga masak..angkat dan toskan minyak..
- Minyak yang sama gorengan ayam..buang sedikit jika banyak.tumis bahan tumbuk sehingga naik wangi..
- Kemudian
- Masukkan kicap manis , sos cili dan sos tiram..kacau2 rata..
- Tuangkan jus lemon dan sedikit serbuk perasa..kacau2..
- Masukkan ayam yang telah digoreng awai2 tadi kedalam kuah kicap..kacau sebati supaya ayam bersalut dengan kuah..jika terlalu pekat boleh ditambah sedikit air…kacau2..
- Kemudian masukkan tomato ceri , hirisan bawang besar dan cili padi..kacau lagi hingga rata..
- Taburkan daun ketumbar ..kacau2 matikan api..
- Sedia dihidangkan..
- Siap ayam kicap berempah ala thai
- Selamat mencuba