Ayam Lada Hitam Putih
Ayam Lada Hitam Putih
Bahan – bahannya :
- 7 Ketul ayam – digaul garam kunyit
- 1 Sudu besar serbuk lada hitam
- 1 Sudu besar lada putih
- 1 Sudu besar sos tiram
- Sedikit air
- 3 Biji cendawan butang – dihiris nipis
- Serbuk maggi cukup rasa
- 1 Biji bawang holland – dihiris wedges
- Hirisan cili besar dan cili padi
- 1 Sudu besar jus lemon
- Hirisan daun ketumbar
Bahan Tumis :
- 3 Biji bawang merah
- 3 Ulas bawang putih
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , goreng ayam sehingga masak..angkat dan ketepi sebentar..
- Sendukan sedikit minyak gorengan ayam tadi..tuangkan kuali lain..tumis hirisan bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau wangi dan kekuningan..
- Kemudian masukkan serbuk lada hitam , lada putih dan sos tiram..kacau2 rata..
- Tambahkan sedikit air..kacau dan biar mendidih sebentar..
- Masukkan cendawan butang dan serbuk maggi cukup rasa..kacau2 lagi..jika kuah terlalu pekat..tambahkan sedikit air lagi..
- Kemudian masukkan ayam yang telah digoreng terlebih dulu kedalam bahan tumisan bersama hirisan bawang holland , hirisan cili besar dan cili padi..kacau2 rata..
- Tuangkan sedikit jus lemon dan taburkan sedikit hirisan daun ketumbar..kacau2 semuanya sehingga rata dan sebati..
- Rasa semuanya secukuprasa..matikan api..
- Sedia untuk hidangkan bersama nasi panas2 sedap sangat..
- Siap ayam lada hitam putih.
- Selamat mencuba…