Ayam Masak Merah Dan Tomato Ceri
Ayam Masak Merah Dan Tomato Ceri
Bahan – bahannya :
- 4 Ketui dada ayam – cuci dan toskan
- 1 Labu bawang besar – dikisar
- 12 Tangkai cili kering – dikisar
- 3 Ulas bawang putih – dikisar
- 1 Inci halia – dikisar
- 1/2 Inci lengkuas – dikisar
- 2 Batang serai – dikisar
- 4 Ulas bawang merah – dihiris
- 2 Ulas bawang putih dihiris
- 3 Biji cili padi merah
- 4 Helai daun limau purut – dibuat urat tengahnya..
- 1/2 Labu bawang besar – dihiris bulat
- 5 Biji tomato ceri – dibelah 2
- 1 Sudu besar sos tiram
- 1 Sudu besar tomato puri
- 1 Sudu kecil gula perang
- Garam dan serbuk perasa ayam secukuprasa.
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau…
- Masukkan bahan kisar , cili padi merah dan daun limau purut..masak hingga pecah minyak..
- Masukkan tomato puri dan sos tiram Kacau sebentar…
- Masukkan ayam , gaul …supaya ayam bersalut dengan rencahnya..
- Tambah air jika perlu kuah yang banyak..ikut citarasa ok…biar mendidih sebentar supaya ayam masak dan empuk…
- Resepi kali ni , niza tidak goreng ayam..niza masukkkan saja kedalam bahan – bahan kisar..nak cepat hihi..itu sebab ayam perlu masak lama sedikit..supaya ayam empuk dan lembut..nak goreng separa masak pun boleh..ikut citarasa ok…
- Kemudian masukkan gula perang , garam dan serbuk perasa ayam secukuprasa..kacau seketika..
- Akhir sekali masukkan hirisan bawang besar dan tomato ceri…gaul rata dan biar kuah sedikit kering dan pecah minyak dengan menggunakan api yang kecil..
- Matikan api dan siap ayam masak merah dan tomato ceri…
- Sedia hidangkan …
- Selamat mencuba…