Ayam Masak Ros Ala Thai
Ayam Masak Ros Ala Thai
Bahan – bahannya :
- 6 Ketul ayam
- 2 Sudu teh serbuk perasa
- Garam secukuprasa
- 5 Biji cili padi
- 150ml santan pekat
- 4 Helai daun limau purut
- Sedikit hirisan daun ketumbar
- Sedikit air
- Minyak untuk menumis
Bahan Kisar :
- 20 Tangkai cili kering – direbus
- ½ Inci lengkuas
- 3 Ulas bawang putih
- 1 Inci kunyit hidup
- 3 Biji bawang merah
- 1 Batang serai
- 1 Inci halia
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , masukkan bahan kisar kedalamnya. tumis dan masak hingga pecah minyak..
- Kemudian masukkan ayam..kacau2 rata..
- Masukkan pula santan pekat bersama garam secukuprasa dan sedikit serbuk perasa..kacau2 rata dan tutup sebentar supaya ayam masak dan kuah sedikit kering..
- Masukkan pula daun limau purut..kacau lagi sehingga rata…
- Akhirnya taburkan sedikit hirisan daun ketumbar dan cili padi..tambahkan sedikit air untuk dijadikan kuah..biar mendidih sebentar..kacau2 matikan api..
- Siap ayam masak ros ala thai..
- Sedia untuk dihidangkan..
- Selamat mencuba..