Bawal Emas Stim Limau

Posted on by

Bawal Emas Stim Limau

Bahan – bahannya :

  • 1 Ekor ikan bawal emas
  • 1 Batang Serai – Dihiris Nipis
  • 1 Inci Halia – dicincang halus
  • 1 Pokok daun ketumbar
  • 300ml air
  • 2 Sudu besar gula perang
  • Garam secukup Rasa
  • 1 Kiub ayam
  • 6 Biji cili padi – dicincang halus
  • 6 Ulas bawang putih – dicincang kasar
  • 2 Batang akar ketumbar – dihiris halus
  • 2 Sudu besar sos ikan
  • 6 Sudu besar air limau nipis

Cara Penyediaan :

  1. Didihkan air..Sementara air nak mendidih , lumurkan ikan bawal dengan sedikit garam..letakkan hirisan serai dan halia diatas ikan..kemudian masukkan ikan kedalam periuk pengukus..kukus sehingga ikan masak.
  2. Sediakan periuk , masukkan air , akar ketumbar , cili padi cincang , bawang putih cincang , kiub ayam , air limau nipis , sos ikan , garam secukup rasa , gula perang dan hirisan daun ketumbar..kacau rata dan biar mendidih sebentar..
  3. Rasa semuanya dah cukup matikan api..
  4. Kemudian curahkan kuah diatas ikan yang siap dikukus..
  5. Letaklah sedikit hirisan limau nipis diatas ikan dengan sedikit daun ketumbar.
  6. Kukus ikan selama 20minit atau sehingga ikan masak..
  7. Siap bawal emas stim limau..