Begedil Ayam
Begedil Ayam
Bahan Untuk Begedil Ayam
- 500 gram (4-5 biji) kentang – hiris nipis
- Hirisan Daun Bawang & Daun Sup
- 6 Sudu Besar Bawang Goreng
- 150 gram daging ayam kisar
- 6 Biji Hirisan Cili Padi
- 1 Sudu Teh Serbuk Lada Putih
- 1 Sudu Teh Serbuk Lada Hitam
- Garam Secukup Rasa
- Minyak Untuk Menggoreng
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak masak dan goreng kentang sehingga kuning dan lembut. Angkat dan ketepikan
- Lenyekkan kentang sehingga betul betul hancur dan ketepikan. Pastikan kentang masih panas agar mudah untuk dilenyekkan.
- Masukkan semua bahan daun bawang & sup, isi ayam , bawang goreng ,serbuk lada putih , lada hitam dan garam secukup rasa
- Gaulkan campuran adunan sehingga sebati
- Ambil adunan sedikit dan kepal kan mengikut saiz yang anda mahukan. Kepalkan membentuk bulatan dan leperkan sedikit.
- Susunkan didalam pinggan dan buat sehingga habis
- Pecahkan telur didalam mangkuk , masuk sedikit garam dan kacau sehingga sebati
- Panaskan minyak didalam kuali
- Celup begedil tadi kedalam telur dan goreng didalam minyak yang betul betul panas
- Pastikan bergedil ayam anda dimasak dengan sempurna dengan menggunakan api yang sederhana besar
- Biarkan begedil ayam menjadi kekuningan atau keemasan, barulah dibalikkan
- Bila sudah masak, angkat dan toskan minyak
- Siap begedil ayam..
- Mudah dan sedap..
- Selamat mencuba