Bihun Goreng Secukuprasa
Bihun Goreng Secukuprasa
Bahan – bahannya :
- 1 Bungkus bihun – direndam hingga lembut dan toskan
- 3 Ulas bawang putih – dihiris
- 6 Biji cili padi – dihiris
- 7 , 8 Ekor udang – dibuang kulit
- Sedikit isi lala
- 1 Pokok sawi – dihiris ,diasing daun dengan batang
- Sedikit sayur kubis – dihiris
- 4 Sudu besar cili kisar
- Sedikit kicap lemak manis
- Sedikit sos cili
- Sedikit sos tomato
- Garam, gula secukuprasa
- Minyak masak untuk menumis
Bahan Hiasan :
- Bawang goreng
- Daun bawang dan daun sup
- Cili merah
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak dan tumis hirisan bawang putih dan cili padi sehingga naik bau.
- Masukkan cili kisar..kacau rata.masak sehingga cili benar benar masak dan garing.
- Setelah cili garing, masukkan isi lala , udang , batang sawi , kicap, gula dan garam secukuprasa , sos cili , sos tomato dan sedikit air..kacau rata…Masak sehingga pecah minyak.
- Setelah pecah minyak, masukkan sayur kubis ..kacau2 lagi.
- Kemudian masukkan bihun. Kacau rata sehingga bihun lembut. Jika bihun belum cukup lembut, masukkan air sedikit demi sedikit.
- Akhir sekali, masukkan pula sayur sawi..kacau sehingga rata dan sebati.. Semuanya dah secukuprasa..bolehlah matikan api.
- Tabur dengan bahan hiasan sebelum dihidangkan.
- Siap bihun goreng secukuprasa saya..