Bubur Kacang Hijau
Bubur Kacang Hijau
Bahan – bahannya :
- RM2 Kacang hijau – rendam semalaman..kemudian dicuci dan toskan
- 1 Cawan gula merah – dimasak dan ditapis
- Gula pasir secukupnya
- 1 Helai daun pandan
- 1 Cawan santan pekat
- 2 Cawan santan cair
- Air secukupnya
- Segenggam biji sagu – dicuci dan direndam
- Garam secukuprasa
Cara Penyediaan :
- Masukkan kacang hijau yang telah direndam semalaman dan sedikit air kedalam periuk dan rebus sehingga empuk.masukkan sedikit garam…
- Bila kacang dah empuk , masukkan santan cair, gula pasir, gula merah dan daun pandan ke dalam periuk kacang hijau tadi dan masak sehingga mendidih di atas api sederhana..
- Kemudian masukkan pula sagu , kacau lagi..
- Akhir sekali masukkan santan pekat dan kacau perlahan-lahan supaya santan tidak berketul.
- Rasa dahulu , apabila rasa semuanya cukup , manis dan lemak , masin cukup matikan api…
- Tambahkan air jika kuah terlalu pekat. Angkat dan hidangkan bubur kacang hijau bersama roti atau makan bubur kacang sahaja pun sedap….
- Siap bubur kacang hijau niza..
- Selamat mencuba….