Chicken Curry Puff
Chicken Curry Puff
Bahan – bahannya :
- 1 Paket Puff Pastry Segara
- 1 Biji Telur – untuk sapu diatas puff
- Sedikit bijan hitam – untuk ditabur atas puff
Untuk Inti:
- 5 Biji kentang – dihiris dadu kecil
- 200 Gm isi ayam – dihiris kecil
- ½ Labu bawang besar – dihiris dadu
- 2 Ulas bawang merah – dihiris
- 2 Ulas bawang putih – dihiris
- 3 Sudu besar serbuk kari daging
- 2 Tangkai daun kari
- 1 Ketui kuib ayam
- Sedikit serbuk maggi cukuprasa
- Gula secukuprasa
- Sedikit daun sup – dihiris
- 2 Biji cili padi – dihiris
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , tumis bawang merah , bawang putih dan daun kari sehingga naik bau.
- Masukkan isi ayam , serbuk kari daging dan sedikit air. Kacau sehingga rata..
- Kemudian masukkan ubi kentang..kacau rata..tambah gula secukuprasa , serbuk maggi cukuprasa dan kiub ayam..kacau lagi ..dan biarkan kentang embuk..dengan menggunakan api yang sederhana kecil..
- Masukkan bawang ..kacau2 hingga rata dan masak sepenuhnya..
- Akhir sekali , taburkan daun sup dan cili padi..kacau rata hingga kering..dan matikan api..
- Tuangkan inti keatas pinggan dan ketepikan..
- Ambilkan 1 keping puff pastry belah kepada 2 bahagian.
- Letakkan inti kentang separuh bahagian puff.. Lipatkan puff empat segi..
- Rapatkan keliling puff supaya inti tak terkeluar semasa membakar.
- Gunakan garfu tekan – tekan sekelilingnya.. Kemudian sapukan telur di atas puff dan tabur sedikit bijan hitam..supaya nampak cantik setelah dibakar.
- Letakkan puff di atas dulang pembakar. Bakar puff di dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 160° selama 40 minit atau sehingga puff menjadi kekuningan.
- Sedia untuk dihidangkan dan makan panas panas..hmm sedap..
- Siap chicken curry puff..