Cucur Jemput Udang Rangup
Cucur Jemput Udang Rangup
Bahan – bahannya :
- 200Gm udang kertas bersaiz kecil – dibuang jangutnya , cuci dan toskan
- 2 Labu bawang besar – dihiris
- 1 Cekak daun kucai -dihiris 2 inci panjangnya
- 1 Biji cili merah – dibelah 2 , dibuang bijinya dan dihiris menyerong..
- 3-4 Senduk tepung gandum mengikut keperluan.
- Segenggam jagung
- 1 Sudu besar minyak panas
- Garam secukuprasa
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan
- Masukkan semua bahan kedalam bekas dan gaul sebati sehingga tepung menyaluti semua bahan – bahan..
- Apabila semua bahan dah bersalut dengan tepung , masukkan air sedikit demi sedikit bancuh hingga adunan menjadi likat sedikit. Jangan terlalu cair jikalau cair bolehlah ditambah sedikit tepung lagi.
- Apabila semua bahan dah sebati dan rasa pun secukuprasa , barulah digoreng.
- Panaskan minyak dan biarkan minyak betul – betul panas barulah kita goreng..
- Jemput sedikit adunan dan masukkan kedalam minyak yg panas ..jemput hingga penuh didalam kuali..
- Goreng dan alihkan..Apabila dah cukup garing angkat dan toskan …
- siap cucur jemput udang rangup..
- Sedia untuk dihidangkan.