Cucur Kacang | kuih Kasturi

Cucur Kacang | kuih Kasturi

Bahan – bahannya :

  • 400gm kacang hijau – dibersih dan toskan
  • 1 Cawan gula
  • 1 Cawan kelapa parut
  • 1 Cawan tepung gandum
  • Garam secukuprasa
  • Air secukupnya

Cara Penyediaan :

  1. Rebuskan kacang hijau sehingga hancur..
  2. Apabila air rebusan hampir kering , masukkan gula , tepung gandum , garam secukuprasa dan kelapa parut.
  3. Kacau adunan kacang hingga rata kesemuanya dan kering dan sebati…
  4. Matikan api dan biarkan kacang hijau sejuk sebentar.
  5. Adunan dah sejuk..bolehlah dibentukkan bulat dan leperkan sedikit.saiz ikut suka ok..besar mana anda mahu..ulang sehingga habis adunan kacang hijau…
Cucur Kacang | kuih Kasturi

Bahan Bancuhan Tepung :

  • 1 Cawan tepung gandum
  • 1 Sudu teh garam
  • Sedikit serbuk kunyit
  • Air secukupnya..

Cara Penyediaan :

  1. Masukkan kesemua bahan kedalam mangkuk kecuali air..
  2. Kacau2 hingga rata..
  3. Kemudian masukkan air sikit demi sedikit hingga bancuhan menjadi sebati..
  4. Bancuhan tepung jangan terlalu cair dan jangan terlalu pekat..biasa2 sahaja ok…
  5. Kemudian , panaskan minyak .biar minyak betul2 panas ok….celup kacang hijau yang sudah dibentuk bulat ke dalam bancuhan tepung dan goreng hingga garing..
  6. Ulang goreng hingga habis..
  7. Angkat dan toskan minyak..
  8. Sedia untuk dihidangkan
  9. Siap Cucur kacang @ kuih kasturi
  10. Selamat mencuba..