Cucur Udang Rangup
Bahan – bahannya
- 3 Cawan tepung gandum
- 1 Biji bawang holland – dihiris nipis
- ½ Batang lobak merah – dihiris memanjang
- Udang secukupnya
- 2 Biji cili besar – dibuang biji dan dicincang halus
- 1 Mangkuk kecil daun kucai
- 1 Mangkuk kecil taugeh
- 450ml air
- 1 Sudu teh serbuk lada hitam
- 1 Sudu teh baking powder
- 1 Sudu teh serbuk kunyit
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan :
- Masukkan kesemua bahan diatas kecuali air..gaul sehingga rata..
- Kemudian baru masukkan air sikit demi sikit sehingga adunan tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair..
- Panaskan minyak ,.biar minyak tu betul2 panas , masukkan adunan bancuhan tepung kedalam senduk dan letakkan udang keatasnya..
- Kemudian tuang adunan kedalam minyak yang panas..masak sebentar dan alihkan pula disebelah lagi..goreng sehingga garing..
- Angkat dan toskan minyak..
- Ulang sehingga adunan tepung habis..
- Siap cucur udang rangup..
- Selamat mencuba