Daging Kam Heong

Posted on by

Daging Kam Heong

Bahan – bahannya :

  • 400gm Daging – Hiris Nipis
  • 2 Sudu Besar Serbuk Kari Daging
  • 2 Sudu Besar Sos Tiram
  • 2 Sudu Besar Kicap Cair
  • 1 Sudu besar Kicap Pekat
  • 2 Sudu Besar Tepung Jagung
  • 1 Sudu Teh Serbuk Kunyit
  • 1 Sudu Besar Serbuk Maggi Cukup Rasa
  • Daun Kari
  • Hirisan Daun Bawang
  • 1 Sudu Besar Udang Kering

Bahan Kisar Kasar :

  • 2 Biji Bawang Besar
  • 10 Ulas Bawang Putih
  • 8 Biji Cili Padi – Merah & Hijau

Cara Penyediaan :

Daging Kam Heong
  1. Daging dimasukkan kedalam mangkuk bersama tepung tepung jagung , kicap cair dan serbuk kunyit..kacau rata ..ketepikan sebentar.
  2. Panaskan minyak , goreng udang kering sehingga wangi..
  3. Kemudian masukkan bahan kisar..tumis sehingga kekuningan dan wangi..
  4. Masukkan rempah kari daging dan sedikit air..masak sehingga pecah minyak dan sedikit garing..
  5. Masukkan daging ..kacau2 sebentar..
  6. Tambahkan sos tiram , kicap pekat dan sedikit air lagi..kacau rata..
  7. Masukkan serbuk maggi cukup rasa dan daun kari..kacau dan tutup tudung kuali sebentar supaya cepat mendidih dan daging pun empuk..
  8. Buka tudung periuk..kacau2 rata..taburkan hirisan daun bawang..kacau sehingga semua rata dan sebati..
  9. Matikan api dan sedia untuk dihidangkan..
  10. Dah siap daging kam heong..
  11. Selamat mencuba..