Gulai Lemak Terung Dengan Ikan Masin

Posted on by

Gulai Lemak Terung Dengan Ikan Masin

Bahan – bahannya :

  • 2 Biji terung – dibelah 2 dan dihiris menyerong
  • 1 Bungkus kecil serbuk kari ikan
  • 3 Ekor ikan gelama kering
  • Air secukupnya
  • 3 Cawan santan pekat
  • 1 Keping asam gelugur
  • Garam dan gula secukuprasa
Gulai Lemak Terung Dengan Ikan Masin

Cara Penyediaan :

  1. Masukkan rempah , terung dan air secukupnya kedalam periuk..masak sehingga terung lembut…
  2. Kemudian , masukkan santan , ikan masin , asam keping dan garam , gula secukuprasa..kacau hingga rata, dan biarkan mendidih sebentar..
  3. Akhir sekali , apabila rasa pun dah ok ,..secukuprasa..matikan api…ketepikan..

Bahan Untuk Tumis Darat :

  • 3 Ulas bawang merah – dihiris
  • 2 Tangkai daun kari
  • Sedikit minyak

Cara penyediaan :

  1. Panaskan sedikit minyak , tumiskan bahan tumis hingga kekuningan..
  2. Kemudian tuangkan bahan tumis kedalam masakkan gulai lemak terung dengan ikan masin..dan tutup tudung kembali…
  3. Siap gulai lemak terung dengan ikan masin..
  4. Sedia untuk hidangkan…