Gulai Udang Nenas Tumis Darat
Gulai Udang Nenas Tumis Darat
Bahan – bahannya :
- 1/2 Biji nenas – dipotong kecil
- Sedikit kacang panjang – dipotong
- 100 Gm udang kecil – cuci dan toskan
- 3 Sudu besar serbuk kari ikan
- 1 Cawan santan cair
- 1 Cawan santan pekat
- Air secukupnya
- Garam dan gula secukuprasa.
- Minyak untuk menumis
Bahan Tumis :
- 4 Ulas bawang kecil – dihiris
- 2 Ulas bawang putih – dihiris
- 1 Sudu teh halba campur
- 2 Tangkai daun kari
- 2 Biji cili kering
Cara Penyediaan :
- Masukkan santan cair ke dalam periuk . Kemudian masukkan serbuk kari dan nenas , kacau rata dan biarkan mendidih sebentar…
- Masukkan kacang panjang dan udang ..kacau lagi hingga kacang dan nenas masak…
- Akhir sekali masukkan santan pekat , garam gula secukuprasa..kacau dan masak hingga kuah sedikit pekat…
- Rasa semua secukuprasa..kacang dan nenas pun dah lembut..matikan api…ketepikan..
- Panaskan minyak dalam kuali…tumiskan bahan hiris hingga kekuningan dan naik bau..
- Kemudian tuang bahan tumis kedalam gulai udang tadi..tutup tudung periuk..
- Siap gulai udang nenas tumis darat..
- Kacang panjang kalau tak suka tak letak pun tidak mengapa..tapi niza masukkan sedikit kacang panjang , yang penting rasanya sedap..
- Selamat mencuba…