Hati Lembu Goreng Jintan
Hati Lembu Goreng Jintan
Bahan Lain:
- 2 Sudu Besar Cili Kisar
- 2 Sudu Besar Kicap Lemak Manis
- 1 Sudu Teh Serbuk Maggi Cukup Rasa
- 1 Sudu Teh Serbuk Lada Putih
- 6 Biji Hirisan Cili Padi
- Sedikit Daun Ketumbar
Bahan Perapan :
- 300gm Hati Lembu
- 1 Sudu Besar Serbuk Kunyit
- 1 Sudu Teh Garam
- 1 Sudu Besar Jintan Putih ( Tumbuk Kasar )
- 1 Sudu Besar Biji Ketumbar ( Tumbuk Kasar )
- 1 Sudu Besar Serbuk Jintan Manis
- Perap Selama 15 Minit

Bahan Kisar :
- 1 Biji Bawang Besar
- 3 Ulas Bawang Putih
- 1 Inci Halia
Bahan Menumis :
- 4 Sekawan
- 2 Biji Hirsan Bawang Merah
- 3 Ulas Hirisan Bawang Putih
- 1 Inci Hirisan Halia
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , tumis 4 sekawan dan hirisan bawang sehingga kekuninggan..
- Kemudian masukkan cili kisar.masak sehingga pecah minyak..
- Masukkan hati yang diperap tadi kedalam sambal..kacau rata..
- Tambahkan bahan kisar.kacau2 lagi sehingga rata..masak sebentar sehingga kuah sedikit pekat..
- Kemudian masukkan kicap..kacau2 perasan dengan serbuk maggi cukup rasa dan sedikit serbuk lada putih..kacau lagi..
- Taburkan hirisan cili padi dan sedikit daun ketumbar..kacau dan masak sehingga kering ..
- Matikan api dan sedia untuk dihidangkan..
- Siap hati lembu goreng jintan
- Selamat mencuba