Hati Lembu Goreng Jintan

Hati Lembu Goreng Jintan

Bahan Lain:

• 2 Sudu Besar Cili Kisar
• 2 Sudu Besar Kicap Lemak Manis
• 1 Sudu Teh Serbuk Maggi Cukup Rasa
• 1 Sudu Teh Serbuk Lada Putih
• 6 Biji Hirisan Cili Padi
• Sedikit Daun Ketumbar

Bahan  Perapan :

• 300gm Hati Lembu
• 1 Sudu  Besar Serbuk Kunyit
• 1 Sudu Teh Garam
• 1 Sudu Besar Jintan Putih ( Tumbuk Kasar )
• 1 Sudu Besar Biji Ketumbar ( Tumbuk Kasar )
• 1 Sudu Besar Serbuk Jintan Manis
• Perap Selama 15 Minit

Bahan Kisar :

• 1 Biji Bawang Besar
• 3 Ulas Bawang Putih
• 1 Inci Halia

Bahan Menumis :

• 4 Sekawan
• 2 Biji Hirsan Bawang Merah
• 3 Ulas Hirisan Bawang Putih
• 1 Inci Hirisan Halia

Cara Penyediaan :

1. Panaskan minyak , tumis 4 sekawan dan hirisan bawang sehingga kekuninggan..
2. Kemudian masukkan cili kisar.masak sehingga pecah minyak..
3. Masukkan hati yang diperap tadi kedalam sambal..kacau rata..
4. Tambahkan bahan kisar.kacau2 lagi sehingga rata..masak sebentar sehingga kuah sedikit pekat..
5. Kemudian masukkan kicap..kacau2 perasan dengan serbuk maggi cukup rasa dan sedikit serbuk lada putih..kacau lagi..
6. Taburkan hirisan cili padi dan sedikit daun ketumbar..kacau dan masak sehingga kering ..
7. Matikan api dan sedia untuk dihidangkan..
8. Siap hati lembu goreng jintan
9. Selamat mencuba