Hati Lembu Goreng Kunyit

Hati Lembu Goreng Kunyit

Bahan – bahannya :

• 300 Gm hati lembu – dicuci , dihiris nipis dan lebar , ikut citarasa masing – masing , kemudian toskan..ketepi sebentar..
• 2 Ulas bawang putih – dihiris
• 2 Ulas bawang merah – dihiris
• 1 Inci halia – dihiris
• Sedikit serbuk kunyit
• 2 Biji kentang – dihiris nipis
• 1 Labu bawang besar – dihiris butang
• 2 Biji cili padi merah
• Garam dan gula secukuprasa
• Sedikit air
• Minyak untuk menumis

Cara Penyediaan :

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah , bawang putih dan halia sehingga garing.
2. Masukkan hati dan sedikit air. Gaulkan rata . Kemudian masukkan serbuk kunyit, kentang , garam secukuprasa . Kacau lagi.
3. Biar sebentar sehingga hati dan kentang lembut dan pecah minyak..
4. Akhir sekali masukkan bawang besar dan cili padi merah , kacau rata dan matikan api..
5. Hati lembu goreng kunyit sedia dihidangkan..
6. Selamat mencuba…