Hati Lembu Goreng Pedas
Bahan – bahannya
- 300gm hati lembu – dihiris
- 2 Biji kentang – dihiris
- 1 Biji bawang besar – dihiris
- Garam secukup rasa
- 1 Sudu teh gula perang
- 1 Sudu teh serbuk kunyit
- 1 Sudu teh serbuk cili
- Sedikit hirisan daun ketumbar
- 1 Biji cili padi – dihiris
- Minyak untuk menumis
Bahan Kisar ;
- 1 Inci halia
- 1 Batang akar ketumbar
- 2 Biji cili padi
- 5 Ulas bawang putih
Cara penyediaan
- Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan tumbuk sehingga naik bau wangi.
- Tambahkan sedikit serbuk cili..kacau2 , masukkan ubi kentang dan sedikit air..masak sehingga kentang empuk..
- Masukkan hati lembu dan sedikit serbuk kunyit..kacau rata..
- Perasakan dengan sedikit gula dan garam secukup rasa..
- Masak sebentar sehingga air kering dan masukkan hirisan bawang besar , hirisan daun ketumbar dan cili padi..kacau semuanya sehingga rata dan sebati..
- Matikan api , Sedia untuk dihidang.
- Siap hati lembu goreng pedas..