Hati Lembu Goreng Pedas

Bahan – bahannya

  • 300gm hati lembu – dihiris
  • 2 Biji kentang – dihiris
  • 1 Biji bawang besar – dihiris
  • Garam secukup rasa
  • 1 Sudu teh gula perang
  • 1 Sudu teh serbuk kunyit
  • 1 Sudu teh serbuk cili
  • Sedikit hirisan daun ketumbar
  • 1 Biji cili padi – dihiris
  • Minyak untuk menumis

Bahan Kisar ;

  • 1 Inci halia
  • 1 Batang akar ketumbar
  • 2 Biji cili padi
  • 5 Ulas bawang putih
Hati Lembu Goreng Pedas

Cara penyediaan

  1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan tumbuk sehingga naik bau wangi.
  2. Tambahkan sedikit serbuk cili..kacau2 , masukkan ubi kentang dan sedikit air..masak sehingga kentang empuk..
  3. Masukkan hati lembu dan sedikit serbuk kunyit..kacau rata..
  4. Perasakan dengan sedikit gula dan garam secukup rasa..
  5. Masak sebentar sehingga air kering dan masukkan hirisan bawang besar , hirisan daun ketumbar dan cili padi..kacau semuanya sehingga rata dan sebati..
  6. Matikan api , Sedia untuk dihidang.
  7. Siap hati lembu goreng pedas..