Hati Lembu Masak Jintan

Hati Lembu Masak Jintan

Bahan – bahannya :

• 300 Gm hati lembu – dihiris
• Garam secukuprasa
• 1 Sudu besar serbuk maggi cukuprasa
• 3 Tangkai daun kari
• 2 Sudu besar serbuk jintan putih
• 1 Sudu teh serbuk ketumbar
• 1 Sudu teh serbuk jintan manis
• Air secukupnya
• Sedikit minyak untuk menumis

Bahan Hiasan :

• 1 Labu bawang besar – dihiris butang
• 5 Biji cili padi hijau

Bahan Tumbuk :

• 3 Ulas bawang merah
• 3 Ulas bawang putih
• ½ Inci halia
• 6 Biji cili padi merah

Bahan Kisar :

• 4 Ulas bawang merah
• 3 Ulas bawang putih
• 1 Inci halia
• 1 Inci kunyit hidup

Cara Penyediaan :

1. Panaskan minyak , tumis bahan tumbuk bersama daun kari hingga naik bau..
2. Kemudian masukkan hati lembu kedalam bahan tumis ..gaul rata…
3. Masukkan bahan kisar , serbuk jintan putih , serbuk jintan manis dan serbuk ketumbar..kacau rata , biar mendidih seketika…
4. Apabila mendidih , masukkan serbuk maggi cukuprasa dan garam secukuprasa. Kacau dan masak hingga pecah minyak dan sedikit kering…
5. Akhir sekali , masukkan bawang besar dan cili padi hijau..gaul rata dan sebati..
6. Tutup api dan siap hati lembu masak jintan..
7. Sedia untuk hidangkan…
8. Selamat mencuba..