Ikan Bilis Goreng Lada Hitam
Ikan Bilis Goreng Lada Hitam
Bahan – bahannya :
- 150 gm ikan bilis – digoreng
- 2 Biji kentang – dihiris dadu kecil – digoreng
- Sedikit daun bawang
- 3 Biji cili padi merah
- ½ Biji bawang besar – dihiris
- 1 Sudu teh serbuk lada hitam
- 1 Sudu besar sos tiram
- 1 Sudu besar kicap pekat
- 1 Sudu besar sos lada hitam
- Sedikit serbuk perasa
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bahan Tumis :
- ½ Biji bawang besar – dihiris
- ½ Inci halia – dihiris
- 5 Ulas bawang putih – dihiris
Cara Penyediaan :
- Masukkan minyak dalam periuk / kuali dan gorengkan kentang hingga kekuningan..
- Kemudian goreng ikan bilis pula hingga garing..angkat dan toskan..ketepi sebentar..
- Dalam kuali lain..tuangkan sedikit minyak…masukkan bahan tumis kedalamnya…tumis hingga keperangan..
- Kemudian masukkan sos tiram , sos lada hitam , kicap dan serbuk maggi cukuprasa..kacau2 rata..
- Akhir sekali masukkan ikan bilis goreng , ubi kentang goreng ditambah pula dengan hirisan bawang besar , cili padi dan sedikit daun bawang..kacau2 sehingga rata..
- Matikan api dan tuangkan keatas pinggan yang bersesuai.
- Sedia untuk dihidangkan dengan nasi panas2 ..sedappp.
- Siap resepi ikan bilis goreng lada hitam..
- Selamat mencuba..