Ikan Bilis Segar @ Ikan Bunga Raya Celup Tepung

Ikan Bilis Segar @ Ikan Bunga Raya Celup Tepung

Bahan – bahannya :

• 300gm ikan bilis segar – buang kepala – gunting sedikit ekornya.. lurut perut hingga ke ekor dan buang isi perut serta tulang – cuci bersih – toskan
• 6 Sudu Besar tepung bistari pedas
• 1 Sudu besar tepung jagung
• 3/4 cawan air atau secukupnya
• 1 Sudu kecil lada sulah
• Minyak untuk menggoreng

Cara Penyediaan :

1. Dalam 1 bekas, masukkan tepung bistari pedas , tepung jagung, lada sulah dan air secukupnya. Adunan tidak terlalu pekat atau terlalu cair.
2. Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali untuk menggoreng ..
3. Celupkan seekor ikan bilis ke dalam adunan dan masukkan ke dalam kuali.
4. Untuk mendapatkan hasil gorengan yang cantik dan ikan boleh ‘bernafas’ dalam minyak, jangan susun terlalu rapat ikan di dalam kuali. Masuk hanya 7 ekor sahaja untuk sekali gorengan.
5. Setelah ikan kelihatan kuning keemasan, bolehlah angkat dan toskan.
6. Siap ikan bilis segar @ ikan bunga raya celup tepung..