Ikan Goreng Berempah Masak Kicap

Posted on by

Ikan Goreng Berempah Masak Kicap

Bahan Ikan Goreng Berempah :

  • 4 Ekor ikan kembung – dibersih dan toskan
  • 2 Sudu teh serbuk kari ikan
  • 2 Sudu teh serbuk kari daging
  • 1 Sudu teh serbuk cili
  • 2 Sudu teh tepung jagung
  • 1 Sudu teh serbuk kunyit
  • Garam secukuprasa
  • Sedikit air
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Penyediaan Ikan Goreng Berempah

  1. Letakkan ikan kembung yang sudah dibersihkan keatas pinggan..
  2. Kemudian masukkan kesemua bahan diatas bersama sedikit gaul..
  3. Gaul kesemua bahan hingga rata supaya ikan bersalut dengan rempahnya sepenuhnya..
  4. Biar sebentar dalam 15 minit dan goreng ikan hingga garing.
  5. Angkat dan ketepi sebentar..ikan goreng berempah
Ikan Goreng Berempah Masak Kicap

Bahan Sos Kicap :

  • 1 Biji bawang besar – dihiris bulat
  • 4 Biji cili padi – dibelah 2
  • 4 Sudu besar air asam jawa
  • 4 Biji bawang merah – dihiris
  • 4 Ulas bawang putih -dihiris
  • 2 Tangkai daun kari
  • 1 Sudu besar sos tomato
  • 2 Sudu besar kicap pekat
  • 1 Sudu besar kicap cair
  • 2 Sudu besar sos cili
  • Minyak untuk menumis

Cara Penyediaan Sos Kicap :

  1. Panaskan minyak , tumis bawang merah , bawang putih dan daun kari..tumis hingga kekuningan..
  2. Masukkan air asam jawa , kicap pekat , kicap cair , sos tomato dan sos cili .kacau2 rata..
  3. Akhir sekali masukkan hirisan bawang besar dan hirisan cili padi..kacau lagi hingga kuah sedikit pekat..
  4. Matikan api dan tuangkan sos kicap keatas ikan yang digoreng bersama bahan2 rempah .
  5. Sedia untuk dihidangkan
  6. Siap resepi Ikan goreng berempah Masak Kicap .