Ikan Kembung Berlada

Ikan Kembung Berlada

Bahan – bahannya :

  • 12 Ekor ikan kembung – dicuci , digaul garam kunyit dan digoreng
  • Garam gula secukuprasa
  • 1/2 Labu bawang besar
  • Sedikit air asam jawa
  • 2 Batang serai – diketuk
  • 4 Helai daun limau purut
  • Minyak untuk menumis

Bahan Kisar :

  • 3 Biji cili merah
  • 6 Biji cili padi
  • 2 Ulas bawang putih
  • 3 Ulas bawang merah
Ikan Kembung Berlada

Cara Penyediaan :

  1. Panaskan minyak dalam kuali , tumis bahan kisar hingga pecah minyak..
  2. Kemudian masukkan air asam jawa , serai , daun limau purut dan garam gula secukuprasa…kacau rata dan biar sebentar hingga kering..
  3. Akhir sekali masukkan ikan kembung yang telah digoreng terlebih dahulu dan bawang besar..gaul rata hingga ikan bersalut dengan cili..
  4. Matikan api , tuang kedalam pinggan..
  5. Siap ikan kembung .berlada
  6. Selamat mencuba…