Ikan Kembung Berlada
Ikan Kembung Berlada
Bahan – bahannya :
- 12 Ekor ikan kembung – dicuci , digaul garam kunyit dan digoreng
- Garam gula secukuprasa
- 1/2 Labu bawang besar
- Sedikit air asam jawa
- 2 Batang serai – diketuk
- 4 Helai daun limau purut
- Minyak untuk menumis
Bahan Kisar :
- 3 Biji cili merah
- 6 Biji cili padi
- 2 Ulas bawang putih
- 3 Ulas bawang merah

Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak dalam kuali , tumis bahan kisar hingga pecah minyak..
- Kemudian masukkan air asam jawa , serai , daun limau purut dan garam gula secukuprasa…kacau rata dan biar sebentar hingga kering..
- Akhir sekali masukkan ikan kembung yang telah digoreng terlebih dahulu dan bawang besar..gaul rata hingga ikan bersalut dengan cili..
- Matikan api , tuang kedalam pinggan..
- Siap ikan kembung .berlada…
- Selamat mencuba…