Ikan Kembung Rebus Air Asam
Ikan Kembung Rebus Air Asam
Bahan – bahannya :
- 5 Ekor ikan kembung
- 1 Keping asam gelugur/asam keping
- 1 Biji tomato – dipotong dadu
- 1 Biji bawang besar – dipotong dadu
- 1 Inci belacan
- 12 Biji cili padi – dihiris kecil
- 1 Mangkuk kecil air asam jawa
- Garam secukup rasa
- Sedikit serbuk perasa
Cara Penyediaan :
- Tuangkan air dalam kuali , agak2 ikan boleh tenggelam dan rebus bersama asam gelugur dan sedikit garam selama 10 minit di atas api yang perlahan.
- Setelah masak, angkat ikan dan ketepikan sebentar..
- Dalam mangkuk lain, masukkan tomato , hirisan bawang besar , belacan , cili padi , garam secukuprasa sedikit perasa dan air asam jawa…kacau2 menggunakan sudu sehingga rata…jika suka boleh ramas dengan tangan supaya semua bahan sebati dan pekat. ikut citarasa anda ok..
- Kemudian tuangkan air asam keatas ikan .bolehlah jika nak tabur sedikit hirisan daun ketumbar atau hirisan limau nipis..semua ikut citarasa anda..
- Siap ikan kembung rebus air asam..
- Sedia untuk menikmati bersama nasi panas2…
- Selamat mencuba…