Ikan Kembung Stim Lemon

Bahan – bahannya :

• 5 Ekor ikan kembung
• 2 Inci halia – dihiris memanjang
• 1 Batang serai – dihiris nipis menyerong
• 5 Ulas bawang putih – dicincang kasar
• 1/2 Biji bawang besar – dihiris dadu
• 6 Biji cili padi – dihiris
• 1 Biji tomato – dihiris dadu
• Sedikit hirisan daun ketumbar
• 2 Biji lemon – 1 dihiris nipis 1 lagi diambil jusnya
• Garam secukup rasa
• 3 Sudu besar sos ikan
• Sedikit air
• 1 Kiub ayam
• Air secukupnya

Cara Penyediaan :

1. Didalam bekas pengukus , gaul ikan dengan sedikit garam ..
2. Taburkan hirisan bawang putih , halia dan serai keatas ikan kembung..ketepi sebentar.
3. Masukkan hirisan bawang besar , tomato , cili padi , gula perang , lemon jus , sos ikan , kiub ayam dan sedikit air..kacau2 rata ..
4. Kemudian , tuang bahan bacuhan keatas ikan..
5. Kemudian letakkan hirisan lemon keatas ikan dan taburkan sedikit hirisan daun ketumbar..
6. Letakkan ikan dalam bekas Pengukus.
7. Kukus ikan dalam anggaran 15-20 minit.
8. Siap ikan kembung stim lemon sedia untuk dihidang.
9. Selamat mencuba