Ikan Masak Lada Hitam Secukup Rasa
Ikan Masak Lada Hitam Secukup Rasa
Bahan – bahannya :
- 3 Ekor ikan kembung – dibersih dan dilumurkan dengan garam dan kunyit dan goreng ..angkat dan ketepikan
- 1 Sudu besar air asam jawa
- 1 Biji bawang besar – dihiris bulat
- 3 Biji cili padi – dihiris menyerong
- Sedikit hirisan daun ketumbar
- 1 Sudu teh garam
- 2 Sudu teh gula
- 1 Sudu besar sos tiram
- Sedikit air
- Minyak untuk menumis
Bahan Tumbuk :
- 4 Biji bawang merah
- 1 Sudu besar lada hitam
- 3 Ulas bawang putih
- 4 Biji cili padi
- ½ Inci halia
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , tumis hirisan bawang besar hingga layu..
- Kemudian masukkan bahan tumbuk , tumis hingga naik bau..
- Tambahkan sos tiram dan sedikit air
- masak hingga mendidih..
- Masukkan air asam , garam dan gula..kacau2 rata .
- Akhirnya masukkan ikan yang digoreng tadi , hirisan cili padi dan hirisan daun ketumbar..gaul rata..biar sebentar
- Apabila ikan mesra dengan kuah ..kuah pun sedikit pekat..matikan api..
- Angkat dan sedia untuk hidangkan..
- Siap ikan masak lada hitam secukup rasa
