Ikan Selar Kuning Masak Asam

Ikan Selar Kuning Masak Asam

Bahan-bahannya :

  • 4 Ekor ikan selar kuning – siang , cuci , digaul garam kunyit dan digoreng hingga masak..ketepikan
  • 3 Ulas bawang merah – dihiris
  • 2 Ulas bawang putih – dihiris
  • 4 Cili padi merah
  • 1 Sudu teh pati asam jawa – bancuh dengan sedikit air
  • Air secukupnya
  • Garam dan serbuk perasa ajinomoto secukuprasa
  • Minyak untuk menumis
Ikan Selar Kuning Masak Asam

Cara Penyediaan :

  1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali , tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan dan naik bau..
  2. Masukkan air asam jawa dan ikan selar kuning yang telah digoreng kedalam kuali..kacau rata..dan biar mendidih sebentar..
  3. Apabila mendidih masukkan cili padi merah , garam dan serbuk perasa secukuprasa..kacau lagi…jika nak kuah yang banyak , lebihkan sedikit air lagi…
  4. Biarkan sebentar hingga kuah menjadi sedikit pekat dan pecah minyak…
  5. Matikan api dan sedia untuk hidangkan..
  6. Siap ikan selar kuning masak asam