Ikan Selar Kuning Masak Asam
Ikan Selar Kuning Masak Asam
Bahan-bahannya :
- 4 Ekor ikan selar kuning – siang , cuci , digaul garam kunyit dan digoreng hingga masak..ketepikan
- 3 Ulas bawang merah – dihiris
- 2 Ulas bawang putih – dihiris
- 4 Cili padi merah
- 1 Sudu teh pati asam jawa – bancuh dengan sedikit air
- Air secukupnya
- Garam dan serbuk perasa ajinomoto secukuprasa
- Minyak untuk menumis

Cara Penyediaan :
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali , tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan dan naik bau..
- Masukkan air asam jawa dan ikan selar kuning yang telah digoreng kedalam kuali..kacau rata..dan biar mendidih sebentar..
- Apabila mendidih masukkan cili padi merah , garam dan serbuk perasa secukuprasa..kacau lagi…jika nak kuah yang banyak , lebihkan sedikit air lagi…
- Biarkan sebentar hingga kuah menjadi sedikit pekat dan pecah minyak…
- Matikan api dan sedia untuk hidangkan..
- Siap ikan selar kuning masak asam