Ikan Tenggiri Masak Asam Cuka

Ikan Tenggiri Masak Asam Cuka

Bahan – bahannya :

• 1 Biji kepala tenggiri campur 2 ketui isi – dibelah 2 , bersih dan toskan
• 1 Biji tomato – dibelah 4
• 8 Biji bendi – dipotong 2
• 4 Biji cili padi
• Sedikit air asam jawa
• Garam secukuprasa
• 1 Sudu teh serbuk maggi cukup rasa
• Air secukupnya
• 2 Sudu besar cuka
• Minyak untuk menumis dan menggoreng

Bahan Tumis :

• 5 Ulas bawang putih – dihiris
• 5 Biji bawang merah – dihiris
• 1 Sudu teh biji sawi
• 1 Inci halia – dihiris

Cara Penyediaan :

1. Panaskan minyak , goreng ikan hingga masak..angkat dan toskan minyak..ketepikan sebentar..
2. Minyak yang sama , buang sedikit jika banyak , tumiskan bahan tumisan hingga naik bau..
3. Kemudian masukkan air asam jawa , cuka dan air..kacau2 rata…
4. Tambahkan pula bendi , cili padi dan ikan tenggiri yang sudah digoreng..kacau rata dan biar mendidih sebentar..
5. Akhirnya masukkan tomato , garam ,. dan sedikit serbuk perasa..
6. kacau2 rata..
7. Sebelum matikan api..rasa dulu…jika semuanya dah cukup rasa..matikan api..
8. Sedia untuk dihidang bersama nasi putih panas2…sedap sangat..
9. Siap ikan tenggiri masak asam cuka..