Ikan Tongkol Masak Aceh

Posted on by

Ikan Tongkol Masak Aceh

Bahan – bahannya :

  • 1 Biji Kepala  ikan & 2 Keping isi ikan tongkol 
  • 1 Batang serai – diketuk
  • 1 Sudu besar gula perang/serbuk perasa
  • Sedikit serbuk maggi cukuprasa
  • Sedikit air

Bahan Kisar :

  • 20 Biji cili padi – lagi pedas lagi sedap rasanya…ikut citarasa ok..
  • 20 Biji asam belimbing buluh kering / Asam Sunti
  • 1 Labu bawang besar
  • 4 Ulas bawang putih
  • 2 Inci kunyit hidup
  • 1 Sudu besar lada hitam

Cara Penyediaan :

Ikan Tongkol Masak Aceh
  1. Panaskan minyak , tumis bahan kisar &  serai sehingga pecah minyak..
  2. Tambah gula dan serbuk maggi cukup rasa..
  3. Kemudian baru masukkan ikan tongkol …kacau rata supaya ikan bersalut dengan kuah..
  4. Biar sebentar ..sehingga ikan tongkol masak dan kuah sedikit pekat..
  5. Rasa semuanya secukuprasa..matikan api..
  6. Siap ikan tongkol masak aceh
  7. Sedia untuk hidangkan…