Ikan Tongkol Masak Taucu
Ikan Tongkol Masak Taucu
Bahan – bahannya :
- 4 Ketul ikan tongkol – digaul garam kunyit dan digoreng
- ½ Biji bawang besar – dihiris
- 3 Biji cili besar – dihiris
- 3 Biji cili padi hijau – dihiris
- 2 Sudu besar taucu
- 1 Sudu teh pati asam jawa
- Sedikit serbuk maggi cukuprasa
- Air secukupnya
- Sedikit minyak untuk menumis
Bahan Tumis :
- ½ Biji bawang besar – dihiris
- ½ Inci halia – dihiris
- 4 Ulas bawang putih – dihiris
- 3 Biji cili padi merah – dihiris
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak dalam kuali , masukkan bahan tumis kedalamnya…tumis hingga naik bau …
- Kemudian masukkan 2 sudu besar taucu kedalam tumisan bersama sedikit air..kacau2 taucu hingga hancur dan rata..
- Tambah pula pati asam jawa..kacau lagi..biar mendidih sebentar .
- Masukkan pula serbuk maggi cukuprasa..kacau lagi ..
- Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng..kacau rata supaya ikan bersalut dengan kuah .
- Akhir sekali , masukkan hirisan bawang besar , cili besar dan cili padi..kacau2 rata..matikan api
- Tuangkan masakan ikan tongkol ke atas pinggan..
- Sedia untuk dihidangkan..
- Siap ikan tongkol masak taucu..
- Masakan ini makan dengan nasi panas2 sedappp..
- selamat mencuba..