Kacang Bendi Goreng Pedas Bersama Sotong
Kacang Bendi Goreng Pedas Bersama Sotong
Bahan – bahannya :
- 18 Biji kacang bendi sederhana besar – dicuci , toskan kemudian buang tampuk dan dipotong menyerong…
- 150 Gm sotong sederhana besar – dibelah tengah , dicuci dan toskan..
- Minyak untuk menumis
- 1 Keping asam gelugur
- Garam secukuprasa
- 1/2 kiub pati ayam
- Sedikit air
- Bahan – bahan Tumbuk :
- 10 Biji cili padi merah
- 3 Ulas bawang putih
- 1 labu bawang besar
- 2 Ulas bawang merah
Cara penyediaan :
- Panaskan minyak. Tumis bahan tumbuk hingga naik bau dan keperangan…
- Masukkan sotong dan kacau rata..dan biar seketika sehingga sotong lembut dan masak..
- Kemudian masukkan kacang bendi bersama sedikit air..dan tutup kuali sekejap..lebih kurang 2 minit…
- Perasakan masakan dengan garam secukuprasa dan sedikit kiub pati ayam.
- Kacau lagi sehingga rata dan biar mendidih seketika..
- Matikan api..dan sedia untuk dihidangkan dengan menu yang niza sajikan..kacang bendi goreng pedas bersama sotong…