Kari Ikan Senangin Rempah Basah
Kari Ikan Senangin Rempah Basah
Bahan Tumis :
- 3 Biji bawang merah – dihiris
- 3 Ulas bawang putih – dihiris
- 1 Sudu teh Halba campur
- 7 Biji cili padi
- Daun kari
Bahan – bahan :
- ½ Cawan santan
- 1 Ekor ikan senangin
- Kacang bendi
- Tomato ceri
- 140gm Rempah basah kari ikan
- 300ml air
- 150 ml air asam jawa
- Cili hijau
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , tumis bahan tumisan hingga naik bau dan kekuningan…
- Kemudian masukkan rempah basah kari ikan dan sedikit air…masak hingga pecah minyak..
- Apabila rempah sudah pecah minyak , masukkan air asam jawa , santan dan air secukupnya untuk dijadikan kuah….kacau2 sebentar. masukkan ikan dan kacang bendi..biar mendidih sebentar..
- Masukkan tomato ceri dan cili hijau..kacau rata dan biar lagi hingga semua bahan masak dan kuah sedikit pekat..matikan api sedia untuk dihidangkan..
- Siap kari ikan senangin rempah basah..
- Rempah basah ni , tidak perlu letak garam dalam masakan kari..sebab ianya sudah ada garam didalamnya..
- Rasa dulu ..jika kurang rasa garam , ada yang makan masin , boleh ditambah sedikit garam lagi..
- Bagi saya tidak perlu..semuanya secukup rasa…