Kari Ikan Tanpa Santan
Kari Ikan Tanpa Santan
Bahan – bahannya :
- 4 Ekor ikan kembung
- 1 Paket kecil serbuk kari ikan
- 3 Ulas bawang putih – dihiris
- 3 Biji bawang merah – dihiris
- 1 Sudu teh halba campur
- 2 Tangkai daun kari
- 75ml air asam jawa
- 9 Biji kacang bendi
- 1 Biji tomato
- Garam secukuprasa
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak masak dalam kuali tumis hirisan bawang merah , bawang putih , halba campur dan daun kari sampai naik bau.
- Masukkan rempah kari ikan dan sedikit air. Masak sehingga pecah minyak.
- Kemudian Masukan air asam jawa dan air putih secukupnya untuk jadikan kuah .kacau seketika dan biar mendidih sebentar..
- Masukkan ikan dan bendi..masak sebentar..
- Tambahkan garam secukup rasa dan tomato..kacau2 dengan perlahan..takut ikan hancur..rasa semuanya secukuprasa..matikan api..
- Siap kari ikan tanpa santan..
- Selamat mencuba..