Ketam Masak Cili
Ketam Masak Cili
Bahan – bahannya :
- 2 Ekor ketam bunga – dibersih dan dibelah 2 setiap seekor
- 8 Sudu besar cili kisar
- 5 Biji cili padi hijau – dihiris
- 2 Sudu besar sos tiram
- 2 Sudu besar sos cili
- 1 Sudu besar sos tomato
- Garam dan gula secukuprasa
- Sedikit hirisan daun bawang
- Minyak untuk menumis
Bahan Tumis :
- ½ Biji bawang besar – dihiris
- 3 Ulas bawang putih – dihiris
- ½ Inci halia – dihiris
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , tumis hirisan bawang besar , bawang putih dan halia hinga naik wangi dan kekuningan..
- Masukkan cili kisar ..kacau dan biar mendidih sebentar..
- Kemudian masukkan ketam bersama hirisan cili padi hijau ..kacau rata. biar sebentar hingga ketam masak..
- Tambahkan garam gula secukuprasa , sos cili , sos tomato dan sos tiram..kacau lagi hingga rata..biar sebentar hingga kuah sedikit pekat..
- Taburkan sedikit daun bawang kedalam sambal..kacau2 dan matikan api..
- Tuangkan ketam masak cili keatas pinggan dan tabur lebihan daun bawang keatas ketam..
- Sedia untuk dihidangkan..
- Siap ketam masak cili..
- Selamat mencuba..