Kuey Teow Goreng Secukuprasa

Bahan – bahannya :

• 1 Bungkus kuey teow – bilas dan toskan
• 6 Ekor udang  
• 200gm isi ayam – dihiris dadu
• 5 Sudu besar cili kisar
• 2 Sudu besar sos cili
• 4 Sudu besar kicap pekat lemak manis
• 2 Sudu besar sos tiram
• Garam secukuprasa
• 3 Ulas bawang putih – dicincang halus
• 2 Biji telur
• 1 Mangkuk kecil daun kucai
• 50 gm taugeh
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Penyediaan:

1. Panaskan minyak , tumiskan bawang putih hingga naik bau dan kekuningan .
2. Kemudian masukkan udang dan isi ayam..kacau rata
3. Masukkan cili kisar kacau dan biar hingga pecah minyak.
4. Tambahkan pula , garam secukuprasa , sos cili , sos tiram dan kicap pekat..kacau lagi hingga rata…masak hingga cili betul2 masak…
5. Pecahkan 2 biji telur ..kacau2 rata
6. Masukkan kuey teow bersama taugeh dan daun kucai ..
7. Kacau rata hingga semuanya sebati..
8. Matikan api dan sedia untuk dihidangkan.
9. Siap kuey teow goreng secukuprasa..