Kuih Lopes Gula Melaka
Kuih Lopes Gula Melaka
Bahan – bahannya :
- 4 Cawan beras pulut
- 2 cawan santan cair – dicampur sedikit garam
- 1/2 cawan air pandan
- 2 Cawan Kelapa parut – di gaul dengan sedikit garam..kemudian dikukus sebentar..selama 10 minit
Cara Penyediaan :
- Cuci beras pulut , rendam beras pulut bersama air selama 3jam, masukkan juga 2 , 3 titik pewarna hijau..
- Kisar daun pandan bersama 1/2 cawan air dan tapiskan airnya.
- Kemudian toskan beras pulut dan masukkan dalam loyang. Kukus selama 20minit.
- Kemudian masukkan santan cair yang dicampur dengan sedikit garam dan air pandan.. kukus lagi selama 30minit..kukus hingga pulut masak..
- Letakkan pulut yang dikukus keatas plastik ..gulung dan padatnya..ikat kiri dan kanan plastik ..supaya pulut betul2 padat dan cantik bentuknya bila dipotong..
- Biarkan sejuk selama 2 , 3 jam sebelum dipotong..
- Kemudian potonglah ikut bentuk yg anda suka.
- Kemudian golekkan pulut dalam kelapa parut.
- Sediakan dihidangkan bersama air gula..
- Siap Kuih Lopes Gula Melaka
Air Gula Melaka
Bahan bahan :
- 2 Ketul gula melaka
- 3 Sudu besar gula merah
- 2 Cawan air
- 2 Helai daun pandan- disimpul
Cara Penyediaan :
- Masukkan semua bahan dalam periuk, bila dah mendidih kecilkan api dan masak hingga pekat . Biar sejuk seketika..
- Bila dah sejuk boleh dimakan bersama pulut.