Kuih Puteri Ayu
Kuih Puteri Ayu
Bahan – bahannya :
- 2 Cawan tepung gandum
- ½ Cawan santan
- 4 Sudu besar susu cair
- 1 Cawan gula
- 2 Biji Telur
- 1 Sudu teh Ovalette
- Sedikit air Pandan
- Sedikit pewarna hijau
- 2 Cawan kelapa parut
- 1 Sudu besar tepung gandum
- Garam secukuprasa
Cara Penyediaan :
- Masukkan gula , telur dan ovallet kedalam mangkuk.. pukul sehingga kembang dan adunan menjadi gebu. adunan menjadi putih…
- Masukkan pula susu cair dan santan.kacau rata..
- Tambah pula air pandan dan sedikit pewarna hijau..kacau lagi..
- Akhir sekali masukkan tepung yang telah diayak dan kacau2 sehingga adunan tepung menjadi sebati.ketepi sebentar..
- Ambil satu mangkuk , masukkan kelapa parut bersama sedikit tepung dan garam secukuprasa..gaul hingga rata..ketepikan .
- Kemudian sapukan minyak keseluruhan acuan..dan letakkan sedikit kelapa parut kedalam acuan..tekan2 sedikit kelapa parut..isi kelapa parut kesemua acuan..
- Kemudian tuangkan adunan tepung kedalamnya…tuang sehingga penuh acuan..
- Panaskan kukusan dan letak acuan yang berisi tepung kedalam periuk kukusan..
- Kukus lebih kurang 10 minit dengan api sederhana kecil atau kukus hingga masak..
- kukus hingga habis adunannya..
- Matikan api…dan sejukkan sebentar baru keluarkan ..
- Susun di atas pinggan yang bersesuaian..
- Siap kuih puteri ayu saya..
- Selamat mencuba