Masak Lemak Cili Api Ikan Jenahak

Masak Lemak Cili Api Ikan Jenahak

Bahan – bahannya :

• 2 Ketul ikan jenahak
• 1 Sudu teh serbuk kunyit
• 1 Sudu besar maggi cukup rasa
• Garam secukup rasa
• 1 Batang serai – diketuk
• 1 Keping asam gelugor
• Sehelai daun kunyit
• Sedikit belimbing buluh
• 8 Biji tomato ceri
• ½ Kotak santan
• Air secukupnya

Bahan Kisar :

• 3 Biji bawang merah
• 4 Ulas bawang putih
• 1 Inci kunyit hidup
• ½ Inci halia
• 4 Biji cili padi merah @ hijau

Cara Penyediaan :

1. Masukkan bahan kisar kedalam kuali bersama 2 batang serai , asam keping dan sedikit serbuk kunyit..kacau2 sebentar dan biar mendidih ..
2. Masukkan ikan jenahak ..kacau2 .tambahkan serbuk maggi cukup rasa , garam secukup rasa dan santan..kacau2 sebentar.sentiasa kacau ok..
3. Masukkan belimbing buluh dan tomato ceri..kacau lagi..
4. Taburkan hirisan daun kunyit..kacau secara perlahan untuk mengelakkan ikan hancur..
5. Rasa semuanya secukuprasa..matikan api..
6. Sedia untuk dihidangkan
7. Siap masak lemak cili api ikan jenahak..