Masak Lemak Cili Api Ikan Kembung
Masak Lemak Cili Api Ikan Kembung
Bahan – bahannya :
- 7 Ekor ikan kembung
- 2 Helai daun kunyit – dicarik2
- 2 Batang serai – diketuk
- Garam secukup rasa
- Sedikit serbuk perasa
- 1 Keping asam gelugur
- 200ml santan
- 4 Biji tomato ceri
- Air secukupnya
Bahan Kisar :
- 1 Biji bawang besar
- 1 Inci kunyit hidup
- 20 Biji cili padi
- Air secukupnya
Cara Penyediaan :
- Sediakan kuali atau periuk..tuangkan bahan kisar kedalamnya..kacau dan masak sebentar…
- Masukkan serai dan asam keping..kacau2 rata..
- Tambahkan air , santan , garam secukup rasa dan sedikit serbuk perasa..kacau2 lagi..
- Kemudian masukkan ikan kembung , daun kunyit dan tomato ceri..Gaul dan sebatikan semua bahan..
- Kecilkan api , biar mendidih sedikit..
- Apabila ikan dah masak , matikan api.
- Sedia untuk dihidangkan..
- Selamat mencuba..