Masak Lemak Cili Padi Ikan Kembung

Masak Lemak Cili Padi Ikan Kembung

Bahan – bahannya :

  • 3 Ekor ikan kembung sederhana besar
  • 4 Biji bawang merah – ditumbuk
  • 2 Ulas bawang putih – ditumbuk
  • 12 Biji cili padi – ditumbuk
  • 1 Keping asam keping/asam gelugor
  • ½ Cawan santan pekat
  • 1 Sudu teh serbuk kunyit
  • Garam secukuprasa
  • Sedikit serbuk perasa
  • 1 Batang serai – diketuk
  • 250ml air
Masak Lemak Cili Padi Ikan Kembung

Cara Penyediaan :

  1. Masukkan bahan tumbuk ke dalam kuali bersama sedikit air..
  2. Gaul2 rata ..Masukkan serbuk kunyit dan asam keping..kacau dan biar mendidih sebentar..sesekali kacau..
  3. Kemudian masukkan serai ..kacau lagi..
  4. Tambahkan garam secukuprasa bersama sedikit serbuk perasa dan santan..kacau sentiasa ok..
  5. Akhir masukkan ikan kembung..kacau secara perlahan untuk mengelakkan ikan hancur…rasa semuanya secukuprasa..matikan api..
  6. Sedia untuk dihidangkan ..
  7. Siap Masak Lemak Cili Padi Ikan Kembung..