Masak Lemak Cili Padi Ikan Kembung
Masak Lemak Cili Padi Ikan Kembung
Bahan – bahannya :
- 3 Ekor ikan kembung sederhana besar
- 4 Biji bawang merah – ditumbuk
- 2 Ulas bawang putih – ditumbuk
- 12 Biji cili padi – ditumbuk
- 1 Keping asam keping/asam gelugor
- ½ Cawan santan pekat
- 1 Sudu teh serbuk kunyit
- Garam secukuprasa
- Sedikit serbuk perasa
- 1 Batang serai – diketuk
- 250ml air
Cara Penyediaan :
- Masukkan bahan tumbuk ke dalam kuali bersama sedikit air..
- Gaul2 rata ..Masukkan serbuk kunyit dan asam keping..kacau dan biar mendidih sebentar..sesekali kacau..
- Kemudian masukkan serai ..kacau lagi..
- Tambahkan garam secukuprasa bersama sedikit serbuk perasa dan santan..kacau sentiasa ok..
- Akhir masukkan ikan kembung..kacau secara perlahan untuk mengelakkan ikan hancur…rasa semuanya secukuprasa..matikan api..
- Sedia untuk dihidangkan ..
- Siap Masak Lemak Cili Padi Ikan Kembung..