Masak Lemak Cili Padi Ketam

Posted on by

Masak Lemak Cili Padi Ketam

Bahan – bahannya :

  • 2 Ekor ketam
  • Garam secukuprasa
  • Sedikit serbuk perasa
  • 2 Keping asam gelugur
  • 1 Helai daun kunyit – dihiris sebesar yang mana anda suka
  • 1 Batang serai – diketuk
  • 1 Cawan santan – saya guna santan yang sudah dibekukan..
  • Air secukupnya

Bahan Tumbuk :

  • 4 Biji cili padi merah
  • 1 Inci kunyit hidup
Masak Lemak Cili Padi Ketam

Cara Penyediaan :

  1. Potong 2 ketam dan bersihkan. ketepikan sebentar..
  2. Tumbuk cili padi dan kunyit hidup dengan sehingga lumat.
  3. Kemudian masukkan bahan tumbuk kedalam periuk dengan sedikit air..kacau dan masukkan pula ketam , serai , asam keping , santan pekat dan air secukupnya..kacau rata.
  4. Sentiasa di kacau supaya santan tidak berketul.
  5. Bila hampir mendidih, masukkan daun kunyit , sedikit perasa dan garam secukuprasa..kacau2 lagi dan matikan api..
  6. Bolehlah angkat dan sedia untuk dihidangkan.
  7. Siap masak lemak cili padi ketam
  8. Selamat mencuba