Masak Lemak Cili Padi Siput Belitung

Masak Lemak Cili Padi Siput Belitung

Bahan – bahannya :

• 1 Kilo siput belitung – Dikerat pada bahagian belakang yang muncungnya.. kemudian , dicuci dan dikisar dengan daun serai..toskan.
• 2 Cawan santan cair
• 1 Cawan santan pekat
• 2 Batang serai – diketuk
• 2 Keping asam gelugur
• Garam dan serbuk Ajinamoto secukuprasa..

Bahan Kisar :

• 5 Ulas bawang merah
• 3 Ulas bawang putih
• 2 Biji cili api
• 1 Inci kunyit hidup

Cara Penyediaan :.

1. Masukan siput , santan cair dan bahan kisar kedalam periuk..
2. Kacau dan biar sebentar hingga mendidih..
3. Kemudian masukkan santan pekat , garam secukuprasa , ajinamoto , asam keping dan serai.Guna api yang sederhana , kacau perlahan-lahan agar santan tidak pecah minyak dan siput betul – betul masak.
4. Rasa dahulu , apabila semuanya secukuprasa , matikan api.
5. Siap masak lemak cili padi siput belitung..
6. Selamat mencuba..