Masak Lemak Putih Petola
Masak Lemak Putih Petola
Bahan – bahannya :
- 1 Biji buah petola
- 300ml santan
- 1 Biji Cili padi – dihiris
- 1 Paket tahu telur – dipotong
- 1 Mangkuk kecil fucuk – direndam
- 10 Ekor udang
- 1 Mangkuk kecil suhun – direndam
- Garam secukup rasa
- 1 Sudu teh serbuk perasa
- 1 Biji bawang besar – dihiris
- Sedikit air
Cara Penyediaan :
- Bersihkan buah petola dan buang kulit yang keras , kemudian potong bulat2 kecil . Rendam semua suhun dan fucuk.
- Masukkan santan dan buah petola dalam Kuali..kacau dan didihkan di atas api yang sederhana kecil..
- Kemudian masukkan udang dan hirisan bawang besar kacau2 seketika hingga kuah mendidih..
- Masukkan fucuk , serbuk perasa , garam secukup rasa dan serbuk lada putih ..kacau2 lagi..
- Masukkan pula tahu telur dan hirisan cili padi ..kacau rata lagi..
- Jika kuah agak pekat bolehlah di tambah sedikit air ..masak sebentar..
- Apabila sayur petola agak layu , masukkan suhun , kacau lagi sampai sayur petola ini masak sepenuhnya.
- Matikan api dan sedia hidangkan..
- Siap masak lemak putih petola..
- Selamat mencuba..