Masak Merah Udang
Masak Merah Udang
Bahan – bahannya :
- 6 Ekor Udang
- 3 Biji Hirisan Bawang Merah
- 3 Ulas Hirisan Bawang Putih
- ½ Inci Hirisan Halia
- 3 Biji Hirisan Cili Padi
- 1 Batang Hirisan Serai
- Kesemuanya dihiris halus.
- 3 Sudu Besar Cili Kisar
- Garam Gula Secukup rasa
- Sedikit Air Asam Jawa
- Minyak Untuk Menumis
Cara Penyediaan ;
- Panaskan minyak , tumis bahan2 hiris sehingga kekuningan..semua bahan tumis sis saja hiris..tak nak la kisar..kalau nak kisar pun tak jadi masalah..ikut citarasa ok..
- Kemudian masukkan cili kisar..masak sehingga pecah minyak..
- Apabila pecah minyak ..masuk gula garam secukup rasa dan sedikit air asam jawa..
- Kacau dan masak sebentar sehingga mendidih..
- Masukkan udang dan kacau lagi..masak sebentar sehingga udang masak dan kuah pecah minyak..
- Jika nak letak sos pun tak jadi masalah..yang penting sedap..
- Matikan api dan sedia untuk dihidangkan..
- Siap masak merah udang cara saya..