Mee Goreng Basah
Mee Goreng Basah
Bahan – bahannya :
- 1 Bungkus mee kuning – dicuci dan toskan
- 5 Ekor udang sayur
- 1 Keping fish cake – dihiris nipis
- 5 Biji bebola ayam – dibelah 2
- 1 Pokok sawi – dihiris kasar
- Sedikit tauge
- 3 Sudu besar cili kisar
- 2 Sudu besar sos tiram
- 1 Sudu besar sos tomato
- 2 Sudu besar sos cili
- 1 Sudu besar kicap pekat
- 2 Cawan air
- 3 Ulas bawang putih – diketuk
- Garam dan gula secukuprasa
- Sedikit ajinomoto
- 1 Biji cili besar untuk hiasan
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak tumis bawang putih hingga naik bau.
- Masukkan cili kisar dan biar pecah minyak seketika…
- Kemudian masukkan udang , fish cake dan bebola ayam..gaulkan rata..
- Masukkan sos tomato , sos cili , sos tiram , kicap pekat, gula , garam secukuprasa dan sedikit ajinomoto. Kacau rata…
- Kemudian masukkan air dan biar menggelegak seketika…
- Akhir sekali masukkan mee kuning dan gaul sebati.
- Masukkan pula sawi dan tauge..kacau lagi.. jikalau nampak air kering sedikit atau tak cukup basah boleh ditambah sedikit air lagi..
- Kecilkan api dan biar seketika lebih kurang 3 minit..
- Selepas itu kacau – kacau sedikit…apabila rasa pun dah ok..semua bahan meresap dalam mee, padamkan api.
- Okey dah siap mee goreng basah saya…
- Tuangkan mee keatas pinggan dan hias dengan taburan cili merah..ikut citarasa masing – masing…