Mee Goreng Mamak Ala Secukuprasa

Mee Goreng Mamak Ala Secukuprasa

Bahan – bahannya :

  • 1 Bungkus mee kuning – dibersih dan toskan
  • 1 Pokok sayur sawi – dibersih dan diasing daun dan batang sayur
  • Sedikit taugeh
  • 11 Biji tomato ceri
  • Sedikit hirisan daun bawang
  • 1 Biji cili merah – dihiris
  • 1 Mangkuk kecil cili kisar
  • 2 Biji telur
  • 50 gm sotong – dihiris
  • 6 Ekor udang – dibuang kulit
  • 2 Sudu besar sos tiram
  • 2 Sudu besar sos cili
  • 2 Sudu besar kicap pekat
  • Minyak untuk menumis

Bahan Tumbuk :

  • 8 Biji cili padi
  • 3 Ulas bawang putih
Mee Goreng Mamak Ala Secukuprasa

Cara Penyediaan :

  1. Panaskan minyak , tumis bahan tumbuk hingga naik wangi .
  2. Kemudian masukkan sotong dan udang..kacau rata..
  3. Masukkan pula , cili kisar , kicap pekat , sos cili , sos tiram , batang sawi dan sedikit air…kacau dan biar mendidih sebentar .
  4. Apabila mendidih , masukkan mee , sayur sawi , tomato ceri , dan sedikit air lagi..supaya mee menjadi lembap..
  5. Pecahkan dua biji telur..kacau lagi..
  6. Akhir sekali masukkan taugeh , hirisan daun bawang dan sedikit hirisan cili merah .kacau2 sehingga rata dan sebati..
  7. Matikan api dan tuang keatas pinggan dan ditaburkan lebihan daun bawang dan hirisan cili besar..
  8. Sedia untuk dihidangkan..menu untuk berbuka puasa hari ni..
  9. Siap mee goreng mamak ala secukuprasa